この花をご存知だろうか。これも桜、「小桜」と言うそうだ。なかなか増えず、庭の
片隅でほっそりと咲いている。今年も、咲いた。
朝、友人から今年も筍掘らないかと電話を受けた。早速、鍬を持って、午後
出かけた。10年前、北杜市に越してきた彼は、自分の竹林を持っている。
今年は、管理を任せられている竹林に案内された。見張っていないと、他県
ナンバーの車が立ち寄り、勝手に掘っていくこともあるという、信じられない
が・・。
この竹林は、孟宗竹だが、シロッコのように筍が地上に顔を出す前に、これを
獲るわけにはいかないという。地表の条件がよくないし、同じ孟宗竹でも種類が
違うとも。このように出たところを鍬で掘る。友人の指定する場所にある筍に鍬を
入れた。木の根近くにある筍が多く、私が持っていた鍬では苦労したので、サクッ
と切るときは友人の厚い鉄の鍬を借りた。
結局4本いただいた。毎年大好きな筍を食べられるのは嬉しい。食べ過ぎると、
口内炎ができるが今年はまだできていない。2本は、例によって、ご近所におすそ
分け。筍ご飯と煮物がいただければ満足です。
「道の駅・白州」近くのコイン精米所に寄り、自由持ち帰りのぬかを持って帰ろう
とした。いつも残っているのに、今回、少しも残っていなかった。筍の灰汁を抜く
ためのぬかがどこのご家庭でも必要とされているのだろう。